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大戸屋(2705)のTOBとセントラルキッチン

気になっていた大戸屋(2705)のTOB
コロワイド(7616)が成功させたようです

大戸屋が、コロワイドを拒否してた理由は、セントラルキッチンに反対だったためだそう。
そのためにオイシックス(3182)と提携するなど、自分の力で経営できるのを示していたそう。

個人的には、大戸屋のセントラルキッチン反対ってとても分かります。
やっぱり、パウチの料理よりも、その場で一手間かけて作られてる方が安全で美味しい気がします。

良くも悪くも同じ味の素材よりも、厨房が、素材の温度を感じられる料理の方が好きです。

今後、大戸屋が、どうかわっていくのか、注視しておきたいとおもいます。


https://r.nikkei.com/article/DGXMZO63563210Y0A900C2DTD000?s=6